La Carte du moment et Formule déjeuner
FORMULE DEJEUNER
(Servi le midi du mercredi au samedi) Hors jours fériés
Entrée/Plat ou Plat/Dessert :24€
Entrée/Plat/Dessert : 28€
Chaque jour, un menu établi en fonction de l’inspiration et des produits du marché
La Carte
Entrée/plat ou plat/dessert 35€
Entrée/plat/dessert : 40€
Entrée/Plat/fromage/ Dessert : 46€
Les Entrées….
Asperges de pays
Magrets séchés, tuile au Parmesan, sauce mousseline à l’ail des ours, roquette
Ravioles de Royans
Pochées au bouillon, fèves et tomates confites, basilic, huile végétale
Tataki de Thon
Chou chinois émincés, huile de sésame torréfiés, gomasio marin, gingembre en pickles
Les Plats….
Poisson du marché
Selon arrivage, Garniture du moment
Côte de Veau
Pommes sautées, artichauts et petit pois, jus de veau au thym lié à l’ail noir
Magret de Canard
Grillé, Farçon à la tomme du Vercors et pruneaux, sauce miel et balsamique
Les Fromages….
Assortiments de fromages de Région, confiture d’abricot
Faisselle d’Ardèche (nature, herbes et poivre, coulis de fruits rouges, crème)
Les Desserts….
Chocolat et sarrasin, croustillant et mousse chocolat, praliné amande
Nougat glacé, crème et brisure de nougat, coulis de framboise
Dessert du jour, selon inspiration
Café gourmand, panna cotta vanille, Macaron fève de Tonka, baba chantilly, glace
(Suppl. au menu +3€ )
Coupe Colonel, vodka, 3 boules citron
Glaces ou sorbets : 3 boules (vanille, café, chocolat, nougat, rhum raisin, pistache, citron, framboise, caramel, fraise, abricot, poire)
Menu Enfants 14€ (jusqu’à 12 ans)
Le plat chaud ci-dessous au choix :
Steak haché ou jambon blanc, garniture Ou Assiette de Ravioles
+ une glace, une boisson
Nous travaillons exclusivement des produits frais
Nos viandes sont d’origine « France »
La liste des allergènes contenus dans nos préparations est disponible sur demande
Nos prix sont nets, taxes et service compris