Une gastronomie variée vous attend au restaurant Le Mas de Bérianne

Le chef et son équipe vous proposent une cuisine d'une grande variété comprenant des mets raffinés et des plats de tous les jours, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché.

Venez vous en convaincre en jetant un œil sur notre nouvelle  carte printemp.

 

 

La Carte

 

 

Les entrées 

 

Le Tataki de Saumon 17€

Mariné à la sauce ''Teriyaki'', mi-cuit

jeune pousse à l'huile de sésame grillé et sauce soja

 

Le Cou de Canard 18€

Farci au foie gras et chair confite,

Carpaccio de figues fraîches et copeaux de Magret fumé, mesclun

 

Feuilleté de Champignons du moment 17€

En fricassée à l'ail de la Drôme et persil frais,

Jus de Veau réduit demi-glace

 

Les Ravioles De Royans 13€

Label Rouge, pochées au bouillon de poule,

Crème au basilic et dès de tomates

 

 

Nos Plats 

 

 

Le Pavé de Merlu 19€

En basse température, minestrone de légumes confits,

coulis de poivron rouge

 

Le Filet De Bœuf 24€

Aux poivre cinq baies, Cuisson à souhait

Jus corsé aux Grignan-les-Adhémar (suppl. menu gourmand +6€)

 

Magret de canard de L'Auvergne 21€

Grillé puis laqué au miel, pomme Délicatesse

Primeurs de saison

 

La Brochette de Caille 17€

Aux citrons confits par nos soins, thym sauvage

Gratin dauphinois, jus de carcasse

 

 

Les Desserts :

 

Pâtisserie du jour, selon inspiration et produit du marché 6€

Le baba bouchon 6€
Imbibé d'un rhum ambré, crème fouetté et glace Rhum raisin

Le moelleux au chocolat noir 7€
Cœur coulant, glace vanille et crème anglaise (cuisson 9 minutes)

 

La Pogne de Romans 6€
Façon pain perdu, glace au nougat de Montélimar

 

Coupe colonel 7€

Sorbet citron vert arrosé de vodka

 

 

Glace ou sorbet artisanale : 1boule 2,5€, 2 boules 4,5€, 3 boules 5,50€

 

Assiette de fromage, d’ici et d’ailleurs affinés par nos soins 6€

 

Faisselle nature, ou coulis aux fruits rouges 4,50€

 

 

Nos Menus

 

Menu gourmand

 

 

Une entrée + un plat + fromage ou dessert 30€

 

Une entrée + un plat +fromage + dessert 34€

 

A choisir parmi les plats de la carte

 

 

 

La Drôme dans l'assiette 26€

 

 

Les Ravioles De Royans

Label Rouge, pochées au bouillon de poule,

crème au basilic et dès de tomates

 

* * * * *

 

La Brochette de Caille

Aux citrons confits par nos soins, thym sauvage

Gratin dauphinois, jus de carcasse

 

* * * * *

La Pogne de Romans

Façon pain perdu, cannelle

glace au nougat de Montélimar

 

Menu Enfants 9,50€

 

Le plat chaud ci-dessous au choix :

 

Steak haché ou jambon blanc (servi avec garniture) Ou Assiette de Raviole au basilic

une glace, une boisson

 

 

Menu du marché

 

Servi uniquement le midi du lundi au Samedi (Sauf les Jours Fériés)


 

MENU COMPLET…..............................................................................................................17€

FORMULE:Entré+Plat ouPlat+ Dessert..........................................         ..................14€

LE PLAT .............................................................................................................10,50€

 

 

 

Quelques uns de nos Partenaires :

Boulangeries Maza, (La Coucourde)

Domaine de limagne, producteur de canard (Chappes, Auvergne)

Tendriade, le Veau (Saulce-sur-Rhône)

Pôle sud, les glaces (lézignan, Aude)

Picodon Cavet, (Dieulefit)

Maison G.Savin, Le Nougat (Montélimar)


 

 


 

Nous travaillons exclusivement des produits frais et tous nos plats et desserts sont réalisés par

nos soins

 

 

 

Toutes nos viandes sont d’origine France mais parfois d’origine U.E selon l’approvisionnement du Marché.

 

Nous préférons manquer momentanément d’un produit plutôt que de vous servir un mets qui ne serait pas de même qualité

 

 

 

 

 

 

Nos prix sont nets, taxes et service compris

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Réservation

 

Vous pouvez nous appeler au :

 

 04.75.90.05.01

Reservation de 09h à 14h et le soir à partir de 18h les jours d'ouverture

Restaurant ouvert tous les midis sauf le mercredi, et ouvert le jeudi soir, vendredi soir et samedi soir.

Congé du 15 Aout 2015  au 31 Aout inclus

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact pour des demande de devis

 

Adresse

Le Mas de Bérianne
435 rue de  Bérianne
26740 Les Tourrettes

 

 

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